Нашло в холодильнике головку камамбера в белой плесени, внимание, возраста в шесть (6) месяцев (просрочен на 4+ месяца). Удивительно какие трансформации происходят с сыром при вызревании - мягкий кремовый изначально сыр стал твердым как пармезан ипри этом карамельно-коричневого цвета, можно натирать на терке.
Шмон - как у горгондзолы. Есть можно, но шибает так что аж глаза слезятся.